ひねもす点描

本日は休業。昨日の風邪が完治してないので、朝から寝倒す所存でしたが、こんなときに限ってふるさとゆうパックが。
サロマ湖が来ちゃいましたよ・・・。

中味は芭露産の殻つき生牡蠣。

チルド便じゃ放置しとくわけにもいきません。
しぶしぶ起きて、せっせと殻剥き、分離作業。

牡蠣の殻剥きのコツは観察力です。
ガードの甘いところをピンポイントで攻めると、これこのように。。。

専用ナイフをつかっても、数が多いのでなかなかに肉体労働です。
（あのう、ワタクシ、発熱寸前の病人なんですがぁ・・・）

難攻不落のいくつかは挫折してサロマ蒸し（酒蒸し）に。

これも旨いんですが、ぺろっと食えちゃうのでモッタイナイ(笑)

剥いた牡蠣はオリーブオイル漬けにしました。
二日後から食べられます。
オヤ。折りよくボジョレー解禁ですね～(*￣▽￣*)ノ"

【本日の走行距離】近所のスーパｰまで2キロ。

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